Cours de Gestion des Stocks de Boissons et de Restauration Rapide
Maîtrisez la gestion des stocks de boissons et restauration rapide pour bars et restaurants. Apprenez les comptes quotidiens, prévention des pertes, analyse des écarts et KPIs pour réduire gaspillages, stopper vols, serrer inventaires et booster profits sur chaque boisson et plat rapide. Ce cours offre outils pratiques pour inventaires efficaces, contrôles pertes et optimisation opérations.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Ce cours fournit outils pratiques pour resserrer inventaires, réduire pertes et protéger profits. Apprenez routines comptages quotidiens/hebdomadaires, conversions fûts/portions, analyse écarts et rapprochements via données caisse et tableurs. Maîtrisez contrôles gaspillages, vols, casses, suivi KPIs et procédures staff simples pour stocks précis et opérations efficaces chaque shift.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Inventaire rapide au bar : maîtrisez les comptes quotidiens pour bouteilles, fûts et plats rapides.
- Contrôle des pertes au bar : détectez gaspillages, vols et erreurs avec des vérifications simples.
- Rapprochement caisse vs stocks : alignez ventes, recettes et consommation en étapes rapides.
- Règles pratiques pour gaspillages et casses : enregistrez déversements, comps et dommages facilement.
- KPIs bar simplifiés : suivez écarts, % gaspillages et incidents avec rapports clairs.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQs
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours PDF