Leçon 1Sur-graissage et conservateurs : signification du sur-graissage, plages typiques en pourcentage, gestion des huiles libres ; risques de rancissement et utilisation d'antioxydants (vitamine E, extrait de romarin)Clarifiez ce que signifie le sur-graissage et comment les huiles libres influencent la douceur, l'émulsion et la durée de vie. Apprenez les plages typiques de sur-graissage, comment choisir quelles huiles réserver, et comment les antioxydants aident à ralentir le rancissement et le DOS dans les pains finis.
Définition du sur-graissage et réduction de soudeChoix des huiles pour le sur-graissageNiveaux de sur-graissage pour visage, corps et shampoingReconnaissance et prévention du DOS et rancissementUtilisation judicieuse de vitamine E et extrait de romarinLeçon 2Sélection des huiles pour types de peau cibles : formulations pour peaux sensibles, sèches, normales, grasses et compromisApprenez à adapter les mélanges d'huiles aux peaux sensibles, sèches, normales et grasses. Comparez nettoyage, conditionnement et dureté, et comprenez les compromis entre douceur, mousse abondante, durabilité et coût lors de la conception de recettes ciblées.
Acides gras clés et sensation sur la peauFormulation pour peaux sensibles ou réactivesConception de pains pour peaux sèches ou maturesÉquilibrage des recettes pour peaux normales ou mixtesPains à faible résidu pour peaux grasses ou acnéiquesLeçon 3Comprendre la trace et son impact sur les techniques de tourbillon et la consistance des lotsComprenez ce qu'est la trace, comment reconnaître ses stades, et pourquoi elle est importante pour la texture et le design. Apprenez à contrôler la vitesse de trace pour exécuter tourbillons, couches et inclusions tout en gardant la pâte workable et structurée.
Signes visuels et texturaux de trace légèreTrace moyenne et épaisse et quand les utiliserFacteurs qui accélèrent ou ralentissent la traceTiming des colorants et fragrances à la traceGestion de la trace pour techniques de tourbillonLeçon 4Choix des fragrances : huiles essentielles vs huiles parfumées, stabilité à la chaleur et alcali, considérations de sécurité cutanée et bases IFRAComparez huiles essentielles et huiles parfumées pour savon au procédé froid. Évaluez stabilité à la chaleur et alcali, risques de décoloration, taux d'utilisation et directives IFRA pour concevoir des pains parfumés sûrs et durables.
Avantages, inconvénients et limites de sécurité des huiles essentiellesTravail avec huiles parfumées synthétiquesRisques d'accélération, rizification et décolorationLecture des documents et tableaux IFRAMélange de senteurs pour meilleure durabilitéLeçon 5Chimie de base de la saponification : triglycérides, acides gras, glycérine, et comment la soude convertit les huiles en savonObtenez une vue claire de la chimie de saponification : comment triglycérides et soude réagissent pour former savon et glycérine. Apprenez pourquoi calcul précis de soude, hypothèses de pureté et ordre de mélange correct sont essentiels pour pains sûrs et stables.
Structure des triglycérides et acides grasCe que fait l'hydroxyde de sodium en solutionRéaction de saponification étape par étapeRôle et avantages de la glycérine naturellePourquoi le calcul précis de soude est critiqueLeçon 6Huiles et beurres courants pour savon : propriétés, profils typiques d'acides gras, et impacts fonctionnels (dureté, mousse, conditionnement)Passez en revue les huiles et beurres les plus courants pour savon et comment leurs profils d'acides gras affectent dureté, mousse, conditionnement et solubilité. Apprenez à les combiner en recettes de base équilibrées, stables et rentables.
Acides laurique et myristique pour nettoyageHuiles riches en oléique pour conditionnement et glisseAcides palmitique et stéarique pour duretéHuile de ricin et mousse crémeuse stableConstruction de recettes de base équilibrées à partir de basiquesLeçon 7Rôle de la phase liquide : eau vs distillée, infusions herbales/thé, lait, et impact sur texture et traceExplorez comment différents liquides se comportent dans le savon au procédé froid, y compris eau distillée, infusions herbales, thés et laits. Apprenez comment type et concentration de liquide affectent vitesse de trace, texture, couleur, rétention de parfum et temps de cure.
Pourquoi l'eau distillée est le solvant par défautRéductions d'eau et effet sur traceTravail sécurisé avec lait et liquides riches en sucreUtilisation d'infusions herbales et thé pour couleur et parfumGestion d'accélération et surchauffe due aux liquidesLeçon 8Additifs et botaniques fonctionnels : argiles, avoine, charbon activé, exfoliants, poudres botaniques et leurs effets sur la peauDécouvrez comment les additifs fonctionnels changent la sensation et performance du savon. Apprenez à utiliser argiles, avoine colloïdale, charbon activé, exfoliants et poudres botaniques pour glisse, effets apaisants, esthétique détox et niveaux de gommage contrôlés.
Utilisation d'argiles pour glisse, couleur et fixation d'huileAvoine colloïdale et additifs apaisantsCharbon activé pour couleur et marketingChoix d'exfoliants doux vs fortsDispersion des poudres botaniques pour éviter grumeauxLeçon 9Allergènes courants et huiles de noix : identification, implications d'étiquetage, et alternatives pour pains sans noixIdentifiez ingrédients allergènes courants dans le savon, surtout huiles et beurres dérivés de noix. Apprenez attentes d'étiquetage, réduction du risque de contamination croisée, et substitution par options sans noix tout en préservant performance des pains.
Huiles et beurres allergènes courantsLecture documentation fournisseurs et COAPratiques d'étiquetage pour allergènes potentielsConception de formules sans noix ou faible risqueCommunication des risques aux clients sensiblesLeçon 10Colorants et pigments naturels : mica, argiles, spiruline, annatto, curcuma — risque de coloration, sensibilité chaleur, stabilité pHComprenez comportement des colorants naturels dans savon haut pH. Comparez micas, argiles et botaniques comme spiruline, annatto et curcuma, en se focalisant sur taux d'utilisation, saignement, risque de coloration, sensibilité chaleur et stabilité couleur à long terme.
Différences entre micas et pigments minérauxUtilisation d'argiles cosmétiques pour couleur et glisseBotaniques verts comme spiruline et chlorellaTons chauds avec annatto, curcuma et paprikaPrévention décoloration, mutation et problèmes de colorationLeçon 11Métriques de formulation simples : pourcentages, parts par poids, mise à l'échelle des lots, et conversion en grammes pour utilisation calculateurDéveloppez confiance en maths de formulation de base. Pratiquez pourcentages et parts par poids, mise à l'échelle recettes haut/bas, et conversion onces/grammes pour utiliser calculateurs soude en ligne précisément et sûrement.
Utilisation pourcentages boulanger pour huilesConversion entre unités de poidsMise à l'échelle lot test vers productionSaisie correcte données dans calculateurs soudeVérification ratios eau/soude pour sécurité