Cours de contrôle de la qualité des matières premières
Maîtrisez le contrôle de la qualité des matières premières pour la production alimentaire. Apprenez les tests microbiologiques et physico-chimiques pratiques, les vérifications sensorielles, les spécifications et limites, la prise de décision et la documentation à l'aide d'exemples réels sur les légumes déshydratés et la poudre de lait. Ce cours développe des compétences essentielles pour évaluer efficacement ces produits avec des méthodes conformes aux normes.

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Ce cours sur le contrôle de la qualité des matières premières vous fournit des compétences pratiques et étape par étape pour évaluer avec assurance les légumes déshydratés et le lait en poudre. Apprenez les vérifications visuelles et sensorielles, les tests microbiologiques et physico-chimiques clés, les plans d'échantillonnage, l'identification des dangers et des critères d'acceptation clairs, puis appliquez-les avec des exemples réalistes, des règles de décision et une documentation concise prête pour les audits, alignée sur les principales réglementations et normes.
Avantaj Elevify
Devlope konpetans
- Tests microbiologiques pour aliments secs : réalisez des décomptes sur gélose, dépistages de Salmonella et interprétez les limites.
- Vérifications physico-chimiques : mesurez l'humidité, l'activité de l'eau, le pH et décidez de l'acceptation.
- Contrôle visuel et sensoriel : classez rapidement les défauts dans les légumes déshydratés et poudres de lait.
- Gestion des non-conformités : appliquez les règles de décision, mettez en quarantaine les lots, documentez clairement les actions.
- BPL et traçabilité : créez des formulaires d'acceptation, des enregistrements et des pistes d'audit conformes.
Rezime sijere
Anvan ou kòmanse, ou ka chanje chapit yo ak chaj travay la. Chwazi ak ki chapit ou vle kòmanse. Ajoute oswa retire chapit. Ogmante oswa diminye chaj travay kou a.Sa kèlkes etidyan nou yo di
FAQs
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
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