Formation professionnelle préparation café
Maîtrisez le café professionnel pour bars et restaurants : réglez l'espresso, animez des dégustations quotidiennes, perfectionnez V60 et AeroPress, instaurez des procédures standard et contrôles qualité, formez le personnel, et transformez chaque tasse en café constant, rentable et mémorable pour vos clients.

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Kisa m ap aprann?
Ce cours sur la préparation professionnelle du café vous transmet des compétences pratiques pour servir un espresso et un café filtre de haute qualité et constant dans un environnement animé. Apprenez les routines quotidiennes de dégustation, les fiches de notation, l'étalonnage sensoriel, ainsi que des procédures opérationnelles standard claires, la journalisation des extractions et le dépannage. Maîtrisez les recettes d'espresso, les ajustements des boissons au lait, les méthodes manuelles avec V60 et AeroPress, et les outils de formation du personnel pour des résultats fiables et reproductibles chaque jour.
Avantaj Elevify
Devlope konpetans
- Dégustation quotidienne du café : animez des sessions de 10-15 minutes avec notation claire.
- Réglage espresso : définissez des recettes, ajustez la mouture et corrigez rapidement les extractions acides ou amères.
- Procédures de service : appliquez des listes de vérification, points de contrôle qualité et journaux d'extractions en service chargé.
- Préparation manuelle : exécutez des recettes V60 et AeroPress avec corrections rapides de saveurs.
- Communication café : expliquez l'origine, les notes de saveur et les choix de préparation aux clients.
Rezime sijere
Anvan ou kòmanse, ou ka chanje chapit yo ak chaj travay la. Chwazi ak ki chapit ou vle kòmanse. Ajoute oswa retire chapit. Ogmante oswa diminye chaj travay kou a.Sa kèlkes etidyan nou yo di
FAQs
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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