Leson 1Contaminants courants et leurs impacts chimiques (ions métalliques, acide résiduel)Identifiez les contaminants courants comme les ions métalliques, acides résiduels et impuretés dans l'eau ou les matières premières. Apprenez comment ils déclenchent rancidité, DOS, problèmes de texture et changements de couleur, et comment les prévenir ou les corriger.
Sources d'ions métalliques dans les ateliers de savon typiquesChélateurs pour lier les métaux et prévenir le DOSProblèmes d'acide ou de soude résiduelle déséquilibrésEffets de l'eau impure et des conditions de stockageTests et documentation des problèmes de contaminationLeson 2Comment les mélanges d'huiles affectent la dureté, la mousse, le conditionnement, le nettoyage et la longévitéApprenez comment différents mélanges d'huiles contrôlent la dureté, le type de mousse, la sensation de conditionnement, la force de nettoyage et la longévité de la barre. Vous relierez les données sur les acides gras au comportement réel des barres et concevrez des recettes équilibrées et orientées.
Équilibrer huiles dures et molles dans une recette de baseConcevoir pour des profils de mousse crémeuse vs moussanteGérer nettoyage vs douceur dans les savons quotidiensFormuler pour la longévité et faible ramollissementUtiliser des calculateurs pour prédire les propriétés des barresLeson 3Principes de la saponification : triglycérides, acides gras, réaction NaOH, chaleur et tempsComprenez la réaction de saponification des triglycérides au savon et glycérine. Étudiez comment la concentration de NaOH, la température, le mélange et le temps de cure influencent la trace, la phase gel, l'efficacité de conversion et la qualité finale de la barre.
Des triglycérides au savon et à la glycérineEffet de la concentration de soude sur la vitesse de traceContrôle de température, phase gel et isolationTemps, cure et achèvement de la saponificationReconnaître et éviter les problèmes de fausse traceLeson 4Huiles et beurres courants : propriétés détaillées de l'olive, coco, palme, karité, ricin, tournesol, beurre de cacaoÉtudiez la chimie et le comportement des principales huiles et beurres à savonner, incluant olive, coco, palme, karité, ricin, tournesol et beurre de cacao, pour substituer intelligemment et adapter les recettes à coût et performance.
Qualités d'huile d'olive et leur comportement à savonnerNiveaux d'huile de coco et limites de tolérance cutanéePalme et alternatives pour une dureté durableKarité, cacao et beurres de luxe dans les formulesRicin et tournesol comme huiles liquides de soutienLeson 5Tests de pH, bases de la titration et plages typiques de pH du savon pendant la cure et à l'usageExplorez comment le pH du savon évolue du versage à la cure complète, comment le tester correctement et quelles plages sont considérées sûres pour la peau. Apprenez les bases de la titration pour vérifier la neutralisation et dépanner les lots durs ou instables.
Utiliser bandes et mètres pH correctement dans le savonInterpréter le pH pendant les phases gel et curePlages de pH sûres pour corps, visage et barres ménagèresTitration simple pour vérifier excès de soude ou graisseCorriger les lots avec lectures pH hors normesLeson 6Suregraissage : objectif, huiles libres, choix des agents, effet sur durée de vie et ranciditéApprenez pourquoi les savonniers suregraissent, comment choisir des huiles adaptées et comment niveau et timing affectent douceur, mousse, oxydation et risque DOS. Développez des stratégies équilibrant sensation cutanée et stabilité en rayon.
Raisons du suregraissage et plages d'usage typiquesChoisir quelles huiles réserver comme suregraissesMéthodes suregraisse en chaud vs réduction de soudeNiveau de suregraisse, oxydation et formation DOSConcevoir barres commerciales suregraissées stablesLeson 7Profils d'acides gras et contributions fonctionnelles : laurique, myristique, palmitique, stéarique, oléique, linoléique, ricinoléiqueExaminez les acides gras clés et comment chacun façonne mousse, dureté, solubilité et conditionnement. Apprenez à lire les profils d'acides gras et à les traduire en performances prévisibles lors de la création ou ajustement de formules en procédé froid.
Acides laurique et myristique pour mousse nettoyanteAcides palmitique et stéarique pour dureté et longévitéOléique et linoléique pour conditionnement et glisseAcide ricinoléique et rôle boosteur de mousseLire et comparer les tableaux d'acides grasLeson 8Rôle de l'eau et substituts liquides (lait, thé, hydrosols) sur trace et vitesse de réactionComprenez le rôle de l'eau et liquides alternatifs comme lait, thé et hydrosols pour dissoudre la soude, contrôler trace, gel et chaleur. Apprenez comment réductions d'eau et substitutions affectent sécurité, texture et temps de cure.
Force de solution de soude et ratios de mélange sûrsRéduction d'eau et effet sur vitesse de traceUtiliser laits et thés comme eau totale ou partielleGérer chaleur, gel et surchauffe potentielleAjuster temps de cure pour différents niveaux d'eauLeson 9Molécules de savon : structure surfactant, micelles, pH et compatibilité cutanéePlongez dans le savon comme surfactant : structure moléculaire, formation de micelles, et comment pH, dureté de l'eau et formulation influencent douceur et compatibilité cutanée tout en assurant un nettoyage efficace.
Têtes hydrophiles et queues hydrophobesComment les micelles soulèvent et suspendent les saletésImpact du pH sur barrière cutanée et sensationDureté de l'eau, scum et agents chélatantsFormuler pour peaux sensibles ou sèchesLeson 10Rôle des additifs (argiles, botaniques, laits, sucres) sur chimie et préoccupations de conservationInvestiguez comment argiles, botaniques, laits, sucres et additifs similaires interagissent avec soude et graisses, influencent trace, couleur et mousse, et introduisent risques de conservation ou d'altération à gérer soigneusement.
Argiles pour glisse, couleur et absorption d'huilePoudres botaniques et risque de décolorationUtiliser laits sans brûlure ni altérationSucres, miel et gestion de chaleur en moulesQuand et comment utiliser conservateurs ou chélateurs
