Cours de consultant HACCP pour biologistes
Maîtrisez le HACCP pour les salades précoupées en tant que professionnel de la biologie. Apprenez à analyser les dangers, concevoir des CCP, fixer des limites critiques et élaborer des plans de tests et de documentation qui transforment votre expertise scientifique en conseil en sécurité alimentaire à fort impact. Ce cours vous équipe pour exceller dans la conception de plans HACCP solides, l'évaluation des risques microbiologiques et la production de documents conformes aux audits.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
Ce cours de consultant HACCP pour biologistes vous fournit des outils pratiques pour concevoir, mettre en œuvre et documenter des plans de sécurité robustes pour les salades précoupées. Apprenez la biologie des dangers, l'analyse des risques à chaque étape du processus, la sélection des CCP, les limites critiques, la surveillance, les actions correctives et les tests microbiologiques, plus des modèles prêts à l'emploi, des SOP et des stratégies de vérification pour assurer la conformité et la confiance des clients.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Maîtrise de la microbiologie des dangers : évaluer pathogènes, toxines et altérations dans les salades.
- Analyse des risques des processus : évaluer chaque étape de la réception à la vente au détail pour le HACCP.
- Conception de CCP pour produits précoupés : fixer limites, surveillance et actions correctives rapides.
- Compétences en validation et tests : élaborer plans microbiologiques et interpréter résultats.
- Boîte à outils de documentation HACCP : créer rapidement registres, SOP et fichiers prêts pour audits.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
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