Cours de Manipulateur d'Aliments pour Boucheries
Maîtrisez la manipulation sécuritaire de la viande en boucherie : contrôlez les bactéries, prévenez la contamination croisée, organisez les zones, gérez les températures et suivez les règles d'hygiène, de nettoyage et de documentation pour protéger les clients, votre équipe et votre entreprise. Ce cours offre une formation pratique alignée sur les règlements de salubrité alimentaire essentiels.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
Ce cours de manipulateur d'aliments pour boucheries fournit une formation claire et pratique pour contrôler les dangers alimentaires, manipuler la viande crue en sécurité et protéger la santé des clients. Apprenez la microbiologie essentielle, l'hygiène personnelle, les EPI, les règles de gants et lavage des mains, le zonage et la séparation des espèces, les routines de nettoyage et désinfection, le contrôle des températures, la manipulation de la viande hachée, la tenue de registres, la vérification et la surveillance simple conformes aux principaux règlements de salubrité alimentaire.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Manipulation hygiénique de la viande : appliquez des techniques professionnelles de lavage des mains, EPI et règles de gants.
- Entretien sanitaire de l'équipement : nettoyez couteaux, tables, scies à ruban et balances en toute confiance.
- Contrôle des risques en boucherie : repérez les PCC, enregistrez les vérifications et corrigez les problèmes d'hygiène rapidement.
- Maîtrise de la chaîne du froid : recevez, stockez et réfrigérez les viandes en toute sécurité pour une fraîcheur optimale.
- Aménagement intelligent de la boucherie : zoning des espèces, outils et flux pour prévenir la contamination croisée.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
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