cours de base sur la viande
Maîtrisez les compétences essentielles de boucherie avec le Cours de base sur la viande : sélectionnez les bonnes coupes, élaguez et portionnez comme un pro, prévenez la contamination croisée, contrôlez la chaîne du froid et le stockage, et donnez aux clients des conseils confiants sur la cuisson, la sécurité et la manipulation.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide au Canada
Qu’est-ce que je vais apprendre ?
Le Cours de base sur la viande vous fournit des compétences pratiques pour manipuler, stocker et préparer la viande en toute sécurité et avec assurance. Apprenez le contrôle des températures, l'emballage, l'étiquetage et les vérifications de la chaîne du froid, ainsi que l'élagage, le portionnement et l'entretien des outils pour les coupes populaires. Obtenez des conseils clairs sur la prévention de la contamination croisée, le nettoyage quotidien, la gestion des déchets et des conseils de cuisson simples et précis à transmettre aux clients chaque jour.
Avantages d’Elevify
Développez vos compétences
- Stockage professionnel de la viande : maîtrisez le froid, l'emballage et l'étiquetage en quelques jours.
- Découpe précise : élaguez, portionnez et présentez steaks et côtelettes comme un pro.
- Contrôle de la contamination croisée : appliquez une hygiène stricte dans une boucherie animée.
- Vérifications de la chaîne du froid et livraisons : inspectez, enregistrez et protégez la qualité de la viande rapidement.
- Conseils aux clients : donnez des astuces claires sur la cuisson, la sécurité et les accords au comptoir.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez modifier les chapitres et la charge de travail. Choisissez par quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça fonctionne ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça fonctionne ?
Cours PDF