Alimentation
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Maîtrisez la technologie de transformation alimentaire pour des sauces à la tomate sûres et à longue conservation. Apprenez la formulation, le contrôle du pH et des Brix, le traitement thermique, l'hygiène, l'emballage en bocaux de verre et les points critiques de contrôle afin de produire des produits de haute qualité constants et fiables pour les consommateurs.

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