cours de dégustation
Élevez vos compétences en gastronomie avec ce Cours de dégustation qui affine l'analyse sensorielle, la dégustation à l'aveugle et l'évaluation. Maîtrisez les saveurs, textures et défauts du thé, café, yaourt, huile d'olive et chocolat, et apprenez à rédiger des notes de dégustation professionnelles et crédibles de manière concise et pratique.

de 4 à 360h de charge de travail flexible
certificat valide dans votre pays
Que vais-je apprendre ?
Ce cours développe des compétences sensorielles précises sur le thé, le café, le yaourt, l'huile d'olive et le chocolat, en se concentrant sur les saveurs, textures et défauts courants. Apprenez les protocoles de dégustation à l'aveugle, les méthodes d'évaluation et de classement, ainsi que la prise de notes claire avec un lexique professionnel. Pratiquez la recherche rapide de produits, l'évaluation des sources et la présentation de rapports de dégustation structurés et fiables adaptés à différents publics.
Avantages d'Elevify
Développez des compétences
- Bases de l'évaluation sensorielle : appliquez des méthodes professionnelles de dégustation aux aliments et boissons.
- Maîtrise de la dégustation par catégorie : évaluez thé, café, yaourt, huile d'olive et chocolat.
- Conception de dégustation à l'aveugle : préparez, codez et notez des échantillons avec un minimum de biais.
- Rédaction de notes de saveurs : produisez des notes de dégustation claires, cohérentes et professionnelles rapidement.
- Compétences en recherche de produits : sourcé, vérifiez et documentez les données sur saveurs et qualité.
Résumé suggéré
Avant de commencer, vous pouvez changer les chapitres et la charge de travail. Choisissez avec quel chapitre commencer. Ajoutez ou retirez des chapitres. Augmentez ou diminuez la charge de travail du cours.Ce que nos étudiants disent
FAQ
Qui est Elevify ? Comment ça marche ?
Les cours ont-ils des certificats ?
Les cours sont-ils gratuits ?
Quelle est la charge de travail des cours ?
À quoi ressemblent les cours ?
Comment fonctionnent les cours ?
Quelle est la durée des cours ?
Quel est le coût ou le prix des cours ?
Qu'est-ce qu'un cours EAD ou en ligne et comment ça marche ?
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