Gastronomie
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Améliorez vos compétences en gastronomie avec ce cours de cuisine qui approfondit le travail au couteau, les méthodes à chaleur humide et sèche, l'équilibre des saveurs, la gestion du temps des menus, la sécurité alimentaire et la documentation des recettes, pour diriger une cuisine efficace et dresser des plats excellents de manière constante.

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