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Curso Cómo se Almacena la Carne
Descubre cómo optimizar el almacenamiento de carne con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la carnicería y afines. Aprende a evaluar el color, el olor y la textura al recibir la mercancía, a organizar las cavas de refrigeración, a prevenir la contaminación cruzada y a mantener las temperaturas ideales. Domina la conservación y rotación del inventario con el método PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas), y asegúrate de cumplir con las normativas de salud y seguridad alimentaria. Mejora la trazabilidad y la documentación para garantizar la calidad y la frescura de tus productos.
- Evaluación precisa: Domina la inspección del color, el olor y la textura de la carne.
- Control de temperatura: Asegura condiciones óptimas de refrigeración y conservación.
- Prevención de la contaminación: Implementa técnicas para evitar la contaminación cruzada.
- Gestión de inventario: Aplica el método PEPS para una rotación eficiente de los productos.
- Cumplimiento normativo: Conoce y aplica las normativas de salud y seguridad alimentaria.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubre cómo optimizar el almacenamiento de carne con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la carnicería y afines. Aprende a evaluar el color, el olor y la textura al recibir la mercancía, a organizar las cavas de refrigeración, a prevenir la contaminación cruzada y a mantener las temperaturas ideales. Domina la conservación y rotación del inventario con el método PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas), y asegúrate de cumplir con las normativas de salud y seguridad alimentaria. Mejora la trazabilidad y la documentación para garantizar la calidad y la frescura de tus productos.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Evaluación precisa: Domina la inspección del color, el olor y la textura de la carne.
- Control de temperatura: Asegura condiciones óptimas de refrigeración y conservación.
- Prevención de la contaminación: Implementa técnicas para evitar la contaminación cruzada.
- Gestión de inventario: Aplica el método PEPS para una rotación eficiente de los productos.
- Cumplimiento normativo: Conoce y aplica las normativas de salud y seguridad alimentaria.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
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¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
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