Curso de elaboración de tartas
Dominá la elaboración profesional de tartas: desde masas perfectas y rellenos estables hasta diseño de menús, producción en lotes y control de calidad. Elevá tus habilidades en pastelería y ofrecé tartas de frutas, crema pastelera y saladas de calidad panadería a gran escala, con resultados consistentes y profesionales.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso de elaboración de tartas te brinda habilidades prácticas y listas para producción, para crear tartas consistentes y de alta calidad. Aprendé métodos confiables de masa para hojaldrada, pasta brisa y bases dulces, además de rellenos estables de frutas, crema pastelera, nata y salados con seguridad alimentaria adecuada. Dominá el horneado en blanco, control de humedad, acabado, diseño de menús, programación de lotes, flujo de trabajo, almacenamiento y presentación para aumentar eficiencia y ventas.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Masas profesionales para tartas: dominá hojaldrada, pasta brisa, pâte sucrée y brisée rápidamente.
- Rellenos avanzados: tartas de frutas, crema pastelera y saladas con punto perfecto y control de humedad.
- Producción de tartas a alto rendimiento: planificá lotes, personal y hornos para turnos intensos de pastelería.
- Horneado y acabado preciso: horneado en blanco, decoración y control de color y textura.
- Tartas listas para venta: diseño de menús, porcionado, almacenamiento y etiquetado para exhibiciones pro.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
Curso en PDF