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Curso de Especialista en Fermentación Natural
Descubrí el arte de la fermentación natural con nuestro "Curso de Especialista en Fermentación Natural". Diseñado para profesionales de la panadería, este curso te guiará a través de la documentación y comunicación efectiva de procesos, los fundamentos de la fermentación, y la evaluación sensorial de productos. Aprendé sobre la selección de ingredientes clave, como harinas y agua, y dominá métodos como la masa madre, poolish y biga. Mejorá tus técnicas de amasado y controlá temperatura y tiempo para crear panes excepcionales.
- Redacción de informes: Dominá la creación de documentos técnicos claros y precisos.
- Comunicación efectiva: Mejorá la interacción en el entorno de panadería.
- Conocimiento de microorganismos: Entendé su rol en la fermentación natural.
- Evaluación sensorial: Aprendé a juzgar textura, sabor y apariencia del pan.
- Selección de ingredientes: Elegí harinas y líquidos óptimos para la fermentación.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubrí el arte de la fermentación natural con nuestro "Curso de Especialista en Fermentación Natural". Diseñado para profesionales de la panadería, este curso te guiará a través de la documentación y comunicación efectiva de procesos, los fundamentos de la fermentación, y la evaluación sensorial de productos. Aprendé sobre la selección de ingredientes clave, como harinas y agua, y dominá métodos como la masa madre, poolish y biga. Mejorá tus técnicas de amasado y controlá temperatura y tiempo para crear panes excepcionales.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Redacción de informes: Dominá la creación de documentos técnicos claros y precisos.
- Comunicación efectiva: Mejorá la interacción en el entorno de panadería.
- Conocimiento de microorganismos: Entendé su rol en la fermentación natural.
- Evaluación sensorial: Aprendé a juzgar textura, sabor y apariencia del pan.
- Selección de ingredientes: Elegí harinas y líquidos óptimos para la fermentación.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
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