Curso de Técnicas Culinarias
Eleva tus habilidades gastronómicas con trabajo preciso de cuchillo, salsas y caldos clásicos, y punto perfecto de cocción. Domina mise en place, timing para servicio de dos comensales y seguridad alimentaria para emplatar platos refinados y consistentes en una cocina profesional. Este curso transforma tus técnicas en resultados pro de alto nivel.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Técnicas Culinarias te brinda habilidades prácticas e impactantes para elevar el servicio cotidiano. Aprende fundamentos clásicos como mirepoix, roux, velouté, caldos y medidas precisas, luego domina métodos de espesamiento, reparación de salsas y terminación para platos de dos comensales. Gana confianza con habilidades de cuchillo, cocción de arroz y pollo, mise en place, timing y estricta seguridad alimentaria para resultados consistentes y profesionales.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Salsas y caldos clásicos: domina mirepoix, roux, velouté en formato pro rápido.
- Cocción precisa: controla salteado, hervor, blanqueo y cocción de arroz con confianza.
- Maestría en cuchillo: ejecuta batonnet, julienne, brunoise, chiffonade con velocidad pro.
- Timing de servicio: planifica mise en place para un servicio impecable de dos comensales.
- Seguridad en cocina pro: aplica estrictos estándares de higiene, almacenamiento y cuchillos.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
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