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Curso de Pasta Fresca
Descubrí el arte de la pasta fresca artesanal con nuestro curso diseñado para profesionales de la gastronomía y amantes de la buena cocina. Aprendé técnicas esenciales como el hervor justo y la prueba del punto perfecto, seleccioná los mejores ingredientes frescos y dominá el uso de diferentes tipos de harina. Perfeccioná el estirado y corte de la pasta, ya sea a mano o con máquina, y complementá tus creaciones con salsas sencillas y deliciosas como manteca y salvia, o la infaltable pomarola. Con un enfoque práctico y de primera calidad, este curso te va a llevar a un nuevo nivel en la cocina.
- Dominio de la cocción: Perfeccioná el tiempo y las técnicas para lograr una pasta al dente impecable.
- Selección de ingredientes: Elegí huevos de campo y harinas ideales para una pasta fresca de calidad superior.
- Técnicas de amasado: Aprendé el método del volcán y el amasado a mano tradicional.
- Estirado y corte: Usá el palo de amasar y la máquina para lograr formas de pasta perfectas y uniformes.
- Combinación de sabores: Creá salsas sencillas y sabrosas que realcen el sabor de la pasta fresca.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubrí el arte de la pasta fresca artesanal con nuestro curso diseñado para profesionales de la gastronomía y amantes de la buena cocina. Aprendé técnicas esenciales como el hervor justo y la prueba del punto perfecto, seleccioná los mejores ingredientes frescos y dominá el uso de diferentes tipos de harina. Perfeccioná el estirado y corte de la pasta, ya sea a mano o con máquina, y complementá tus creaciones con salsas sencillas y deliciosas como manteca y salvia, o la infaltable pomarola. Con un enfoque práctico y de primera calidad, este curso te va a llevar a un nuevo nivel en la cocina.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Dominio de la cocción: Perfeccioná el tiempo y las técnicas para lograr una pasta al dente impecable.
- Selección de ingredientes: Elegí huevos de campo y harinas ideales para una pasta fresca de calidad superior.
- Técnicas de amasado: Aprendé el método del volcán y el amasado a mano tradicional.
- Estirado y corte: Usá el palo de amasar y la máquina para lograr formas de pasta perfectas y uniformes.
- Combinación de sabores: Creá salsas sencillas y sabrosas que realcen el sabor de la pasta fresca.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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