Curso de Chef
Curso de Chef para profesionales de la gastronomía: domina la mise en place, seguridad alimentaria, almacenamiento y diseño de menús bistró, optimizando el armado de línea, timing de servicio y recuperación para dirigir una cocina segura, eficiente y de alto rendimiento en cualquier rush.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Chef es una formación práctica y corta que te enseña a manejar una cocina segura y eficiente desde la preparación hasta el servicio. Aprenderás sobre seguridad alimentaria, saneamiento, control de contaminación cruzada, métodos de almacenamiento e higiene personal, luego dominarás la mise en place, armado de línea, timing de comandas y diseño de menús bistró. Finaliza con herramientas de resolución de problemas para enfrentar picos de demanda, faltantes y reclamos de clientes con confianza y consistencia.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Seguridad alimentaria en cocina profesional: domina saneamiento, contaminación cruzada y temperaturas HACCP.
- Mise en place de alta velocidad: planifica, prepara en lotes y porcioná para servicio a nivel bistró.
- Ejecución en línea bajo presión: cronometra comandas, arma platos consistentes y coordina con sala.
- Sistemas inteligentes de almacenamiento: optimiza etiquetado, FIFO, enfriamiento, congelación y stock seco.
- Diseño de menús bistró: crea menús de cocción rápida equilibrando costos, sabor y tiempo de armado.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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