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Curso básico de gastronomía

Curso básico de gastronomía
de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país

¿Qué voy a aprender?

El Curso Básico de Gastronomía te brinda habilidades prácticas listas para la cocina, para mejorar la consistencia, velocidad y sabor en cada plato. Aprende a seleccionar proteínas, sazonar y cocinar a temperaturas seguras, domina agarres de cuchillo y cortes clásicos, y aplica métodos de cocción eficientes para espacios pequeños. Arma platos equilibrados con vegetales, almidones y salsas, perfecciona técnicas de emplatado y guarnición, y organiza tu flujo de trabajo para resultados confiables y repetibles en el servicio diario.

Diferenciales de Elevify

Desarrolla habilidades

  • Preparación pro de proteínas: sazona, salmuera y cocina carnes con seguridad y humedad profesional.
  • Trabajo esencial con cuchillo: domina cortes clásicos, agarres seguros y preparación rápida y pareja.
  • Salsas bistró rápidas: arma caldos y salsas de sartén con sabor rico y equilibrado.
  • Timing en cocina chica: coordina métodos y estaciones para servicio puntual.
  • Básicos pro de emplatado: emplata, guarnece y porcciona platos con look bistró consistente.

Sumario sugerido

Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Carga horaria: entre 4 y 360 horas

Lo que dicen nuestros alumnos

Fui promovido ahora como Asesor de Inteligencia del Sistema Penitenciario y el curso de Elevify fue fundamental para que me eligieran.
EmersonInvestigador de la Policía
El curso fue fundamental para cumplir con las expectativas de mi jefa y de la empresa donde trabajo.
SilviaEnfermera
Curso muy bueno. Mucha información valiosa.
WiltonBombero Civil

Preguntas Frecuentes

¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?

¿Los cursos tienen certificado?

¿Los cursos son gratuitos?

¿Cuál es la carga horaria de los cursos?

¿Cómo son los cursos?

¿Cómo funcionan los cursos?

¿Cuál es el tiempo de los cursos?

¿Cuál es el valor o precio de los cursos?

¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?

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