Curso de Atención en Fiambrería
¿Qué voy a aprender?
Este curso te guía por todos los aspectos del manejo de un mostrador de charcutería, empezando por la disposición, el equipamiento y los fundamentos de inocuidad alimentaria. Vas a desarrollar conocimiento de producto sobre embutidos curados, salchichas ahumadas, patés, terrinas y rillettes para que puedas responder cualquier pregunta de los clientes con seguridad. Vas a aprender técnicas de fileteado, porcionado, envasado y exhibición en mostrador. El curso también abarca la gestión de inventario, la rotación de stock y la reducción de desperdicios para mejorar la rentabilidad. La atención al cliente, las ventas adicionales y el manejo de quejas te ayudan a convertir cada interacción en una venta. Capítulos complementarios sobre maridaje con quesos, recomendaciones de bebidas y matemática aplicada al comercio redondean tu formación para un conjunto completo de habilidades.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Identificación de productos: Describí y recomendá con precisión embutidos curados, patés y terrinas a los clientes.
- Cumplimiento de inocuidad alimentaria: Aplicá los principios de HACCP y los protocolos de alérgenos para mantener un mostrador seguro.
- Fileteado y porcionado: Operá fileteadoras comerciales de forma segura y lográ porciones uniformes y precisas en todo momento.
- Técnicas de venta al cliente: Usá ventas adicionales, sugerencias de maridaje y degustaciones para aumentar el valor promedio de cada transacción.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoQué dicen nuestros alumnos
Sus clases son perfectas. Adquirí el paquete de un año y, finalmente, tengo la oportunidad de seguir diversos temas de mi interés sin necesidad de cambiar de plataforma... les agradezco por todo lo que hacen, ya los he recomendado a otras personas...
Me gusta cómo las lecciones van directo al grano y cómo puedo cambiar capítulos y saltar contenidos que no necesito.
Me gusta el contenido y la forma de presentación y transcripción de videos, ¡lo que acelera el proceso!
La plataforma es rápida, simple de usar. La diversidad de contenido y los videos complementarios ayudan mucho en el aprendizaje.
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
Curso en PDF