Capacitación en HACCP para Personal de Hospitalidad
Domina HACCP para hospitalidad y gastronomía. Aprende a controlar peligros, gestionar alérgenos, monitorear PCC, mantener registros precisos y dirigir cocinas seguras listas para auditorías que protejan a los huéspedes, la reputación de la marca y tu equipo culinario.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Esta capacitación práctica y breve en HACCP para personal de hospitalidad te enseña a mantener los alimentos seguros desde la entrega hasta el servicio con herramientas claras y listas para usar. Aprende principios clave de HACCP, análisis de peligros, puntos críticos de control y requisitos legales, además de rutinas reales para control de temperatura, alérgenos, limpieza, control de plagas, inspecciones de equipos y documentación, para que tu equipo proteja a los huéspedes y pase inspecciones con confianza.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Mapeo de cocina HACCP: diseña flujos seguros de alimentos en operaciones de hoteles y restaurantes.
- Control de PCC en servicio: establece, monitorea y corrige límites de cocción y enfriamiento rápidamente.
- Control de alérgenos y contaminación cruzada: protege a los huéspedes con rutinas claras y prácticas.
- Programas de saneamiento y control de plagas: ejecuta listas de verificación, limpieza y seguimiento de contratistas.
- Registro de seguridad alimentaria: crea registros diarios simples que pasen auditorías con confianza.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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