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Curso de Cocina Francesa
Descubre el arte de la cocina francesa con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la gastronomía. Aprende técnicas clásicas como el confitado y el pochado, domina las salsas madre como la velouté y la bechamel, y crea postres icónicos como el crème brûlée. Explora recetas emblemáticas como el Boeuf Bourguignon y el Ratatouille, mientras perfeccionas la presentación y la justificación de los platos. Conviértete en un experto en el diseño de menús de degustación, equilibrando sabores y seleccionando ingredientes de calidad.
- Dominio de técnicas culinarias: Aprende el confitado, el pochado y la mise en place.
- Creación de postres franceses: Domina el Crème Brûlée, el Soufflé y la Tarte Tatin.
- Elaboración de salsas madre: Prepara la Velouté, la Bechamel y la Espagnole.
- Diseño de menús de degustación: Selecciona ingredientes y equilibra sabores.
- Presentación de platos: Mejora la estética y la justificación culinaria.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubre el arte de la cocina francesa con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la gastronomía. Aprende técnicas clásicas como el confitado y el pochado, domina las salsas madre como la velouté y la bechamel, y crea postres icónicos como el crème brûlée. Explora recetas emblemáticas como el Boeuf Bourguignon y el Ratatouille, mientras perfeccionas la presentación y la justificación de los platos. Conviértete en un experto en el diseño de menús de degustación, equilibrando sabores y seleccionando ingredientes de calidad.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Dominio de técnicas culinarias: Aprende el confitado, el pochado y la mise en place.
- Creación de postres franceses: Domina el Crème Brûlée, el Soufflé y la Tarte Tatin.
- Elaboración de salsas madre: Prepara la Velouté, la Bechamel y la Espagnole.
- Diseño de menús de degustación: Selecciona ingredientes y equilibra sabores.
- Presentación de platos: Mejora la estética y la justificación culinaria.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
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