Iniciar sesión
Elige tu idioma

Curso de Fileteado de Pescado

Curso de Fileteado de Pescado
de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en tu país

¿Qué voy a aprender?

Este Curso de Fileteado de Pescado te enseña a recibir y evaluar pescado fresco, configurar una estación de trabajo higiénica y eficiente, y elegir los cuchillos y herramientas adecuados. Aprende métodos estandarizados de fileteado para especies redondas, planas y complejas, controla el rendimiento y costos, reutiliza subproductos, almacena filetes de forma segura y combina cortes con técnicas de cocción para platos consistentes y de alta calidad en cualquier cocina abierta.

Diferenciales de Elevify

Desarrolla habilidades

  • Identificación y selección profesional de pescado: elige especies sostenibles rápidamente para cualquier menú.
  • Fileteado de precisión: pescado plano, redondo y óseo, con rendimientos limpios y sin espinas.
  • Estación de trabajo profesional e higiene: configura, sanitiza y trabaja de forma segura en cocinas abiertas.
  • Control de rendimiento y costos: rastrea porcentajes de filetes, usa subproductos y reduce desperdicios.
  • Cocina y presentación: combina filetes con métodos y presenta consistentemente para el servicio.

Sumario sugerido

Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Carga horaria: entre 4 y 360 horas

Lo que dicen nuestros alumnos

Fui promovido ahora como Asesor de Inteligencia del Sistema Penitenciario y el curso de Elevify fue fundamental para que yo fuera el elegido.
EmersonInvestigador de la Policía
El curso fue fundamental para cumplir con las expectativas de mi jefa y de la empresa donde trabajo.
SilviaEnfermera
Curso muy bueno. Mucha información valiosa.
WiltonBombero Civil

Preguntas Frecuentes

¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?

¿Los cursos tienen certificado?

¿Los cursos son gratuitos?

¿Cuál es la carga horaria de los cursos?

¿Cómo son los cursos?

¿Cómo funcionan los cursos?

¿Cuál es la duración de los cursos?

¿Cuál es el valor o precio de los cursos?

¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?

Curso en PDF