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curso de ofertas gastronómicas y sistemas de aprovechamiento

curso de ofertas gastronómicas y sistemas de aprovechamiento
de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en tu país

¿Qué voy a aprender?

El curso de Ingeniería de Menús y Gestión de Rendimientos en Cocina te enseña a diseñar menús rentables y modernos de estilo mediterráneo casual-upscale, clasificar platos por ventas y márgenes, y optimizar precios. Aprende costeo de porciones, control de rendimientos, bases de inventarios y tácticas de diseño de menús, luego rastrea resultados con KPIs claros y tableros para reducir costos de alimentos manteniendo la satisfacción del cliente y un flujo de servicio eficiente.

Diferenciales de Elevify

Desarrolla habilidades

  • Ingeniería de menús: clasifica platos por rentabilidad y popularidad en días.
  • Control de rendimientos en cocina: estandariza recetas, porciones y recortes para ahorrar desperdicios.
  • Dominio de costos de alimentos: calcula costos, rendimientos y márgenes con datos reales de restaurantes.
  • Tácticas de rediseño de menús: optimiza diseño, precios e ítems estrella para aumentar tickets.
  • KPIs operativos: rastrea costos de alimentos, mezcla de ventas y satisfacción del cliente tras cambios.

Sumario sugerido

Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Carga horaria: entre 4 y 360 horas

Lo que dicen nuestros alumnos

Fui promovido ahora como Asesor de Inteligencia del Sistema Penitenciario y el curso de Elevify fue fundamental para que yo fuera el elegido.
EmersonInvestigador de la Policía
El curso fue fundamental para cumplir con las expectativas de mi jefa y de la empresa donde trabajo.
SilviaEnfermera
Curso muy bueno. Mucha información valiosa.
WiltonBombero Civil

Preguntas Frecuentes

¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?

¿Los cursos tienen certificado?

¿Los cursos son gratuitos?

¿Cuál es la carga horaria de los cursos?

¿Cómo son los cursos?

¿Cómo funcionan los cursos?

¿Cuál es la duración de los cursos?

¿Cuál es el valor o precio de los cursos?

¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?

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