Curso de Procesamiento de Pescado
Domina el procesamiento de pescado desde el muelle hasta el empaque. Aprende higiene, control de cadena de frío, fileteado, congelación, MAP, etiquetado y manejo de residuos para producir productos pesqueros seguros, de alta calidad y con valor agregado que cumplan estándares de la industria alimentaria y regulaciones.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en tu país
¿Qué voy a aprender?
Este Curso de Procesamiento de Pescado te brinda habilidades prácticas para gestionar higiene, controles de cadena de frío y operaciones en planta desde la recepción hasta el empaque. Aprende a diseñar flujos de procesos, aplicar monitoreo basado en HACCP, seleccionar métodos de preservación y validar vida útil. Explora empaque, etiquetado, manejo de residuos y selección de equipos para entregar consistentemente productos de pescado seguros, de alta calidad y con valor agregado.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Aplicar seguridad en pescado basada en HACCP: higiene, monitoreo de PCC y acciones correctivas.
- Dominar la cadena de frío: controlar temperaturas de recepción, tiempos de almacenamiento y calidad del producto.
- Procesamiento de valor agregado: filetear, porcionar, marinar y empacar pescado para generar ganancias.
- Conocimientos en MAP y congelación: configurar mezclas de gases, temperaturas centrales y vida útil segura.
- Empaque y etiquetado: diseñar paquetes conformes y listos para el mercado de productos de pescado.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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