curso de estudio de los alimentos
Domina la ciencia de los alimentos para bebidas altas en proteínas. Aprende formulación, control de sabor y textura, vida de anaquel, microbiología y empaque para resolver problemas rápidamente y lanzar bebidas estables y deliciosas que triunfen en el mercado. Desarrolla habilidades prácticas en química proteica, estabilidad y pruebas de calidad.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en tu país
¿Qué voy a aprender?
Este curso de ciencia de los alimentos te proporciona herramientas prácticas basadas en la ciencia para diseñar bebidas proteicas estables y de gran sabor. Aprende química de proteínas, emulsiones, reología y tácticas de formulación con estabilizantes, emulsionantes, buffers y antioxidantes. Domina el control microbiano, tratamientos térmicos, pruebas sensoriales y analíticas, opciones de empaque y métodos de resolución de problemas para mejorar la calidad, vida útil y satisfacción del consumidor.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Diseña bebidas proteicas estables: optimiza pH, solubilidad y emulsiones rápidamente.
- Realiza pruebas de control de calidad: pH, Brix, viscosidad, turbidez y tamaño de partículas en la práctica.
- Construye estudios de vida de anaquel y estabilidad: tiempo real vs acelerado, basados en datos.
- Resuelve problemas de sedimento, oxidación y sabores extraños: aplica herramientas de causa raíz eficientemente.
- Aplica fundamentos de seguridad alimentaria y microbiología a bebidas proteicas listas para beber.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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