Curso de Chocolates Finos
Domina los chocolates finos para pastelería profesional: aprende templeo, bombones moldeados, química del ganache, vida útil, seguridad alimentaria, decoración y empaque para diseñar colecciones de chocolate boutique impecables que destaquen.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Chocolates Finos te enseña a seleccionar cacao premium, equilibrar fórmulas de ganache y diseñar piezas moldeadas, bañadas y en barra con textura y brillo confiables. Aprende templeo preciso, flujo de trabajo en lotes pequeños, vida útil y seguridad alimentaria esencial, resolución de problemas como floración y agarrotamiento, además de acabados elegantes, empaque y planificación sensorial para lanzar colecciones de chocolate pulidas y consistentes.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Selección de chocolate fino: elige orígenes, porcentajes y estilos para resultados profesionales.
- Templeo rápido y confiable: domina siembra, tabling y controles de calidad.
- Formulación de ganache y praliné: equilibra textura, sabor y vida útil.
- Producción de bombones boutique: muele, rellena, baña y resuelve problemas en lotes pequeños.
- Acabados elegantes y empaque: diseña líneas de chocolate fino listas para tienda.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
Curso en PDF