curso de maestro pizzero
El Curso de Maestro Pizzer brinda a profesionales de la gastronomía un control preciso sobre la masa, fermentación, hidratación y manejo de hornos para entregar pizzas de alta calidad consistentes, resolver problemas de horneado rápidamente y elevar el programa de pizzas de cualquier restaurante. Este entrenamiento práctico asegura resultados profesionales en cualquier cocina.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Maestro Pizzer es un programa práctico y enfocado que te enseña a diseñar fórmulas de masa, usar poolish y biga, y controlar la hidratación para lograr la textura y sabor perfectos. Aprenderás a manejar horarios de fermentación, diferentes harinas y adaptar recetas a cualquier horno. Dominarás el control de calidad, resolución de problemas y comunicación clara para que cada pizza salga de tu cocina consistente, eficiente y excepcional.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Fórmulas avanzadas de masa: diseña directas, poolish y biga para menús de pizza profesionales.
- Control de fermentación: programa pruebas en frío y tiempos para sabor óptimo en servicio.
- Hidratación y manejo: mezcla, forma y estira masa para cornichón aireado y fuerte.
- Dominio de hornos: ajusta cualquier tipo de horno para horneado ideal, carbón y color uniforme.
- Control de calidad: diagnostica fallos rápido y comunica mejoras a dueños.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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