Curso de Chef de Cocina
Domina el rol de Chef de Cocina: diseña menús mexicanos rentables, controla costos e inventarios, lidera brigadas, optimiza el servicio y aplica técnicas profesionales de gastronomía para elevar la calidad y la rentabilidad de tu cocina.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Chef de Cocina te guía paso a paso para diseñar un menú rentable con identidad mexicana, controlar costos, negociar con proveedores y reducir desperdicios. Aprenderás técnicas clave, estandarización de recetas, organización de partidas, coordinación con salón y gestión de equipo mediante KPIs, checklists y planes de acción 30/60/90 días, en un formato práctico y aplicable desde el primer servicio.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Costos e inventarios de cocina: controla recetas, mermas y rentabilidad diaria.
- Técnicas de cocción pro: domina asados, braseados, frituras y sous-vide rápido.
- Diseño de menú mexicano rentable: equilibra identidad, margen y tiempos de salida.
- Liderazgo de brigada: organiza partidas, turnos, KPIs y protocolos de servicio.
- Comunicación cocina-salón: optimiza comandas, tiempos y solución de incidencias.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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