curso de cortes de carne
Domina la carnicería profesional con habilidades precisas de corte de carne. Aprende selección de cuchillos, configuración de estaciones de trabajo, seguridad, control de rendimientos y estándares de porcionado para entregar cortes consistentes y rentables a clientes de retail y servicio de alimentos.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso de cortes de carne te ofrece entrenamiento claro y paso a paso para configurar estaciones de trabajo eficientes y sanitarias, manejar cuchillos con seguridad y mantener estrictos controles de higiene y cadena de frío. Aprende a porcionar res, cerdo, cordero y aves a pesos, grosores y niveles de desbaste precisos, cumplir especificaciones de clientes y mejorar rendimientos convirtiendo huesos, grasa y desecho en productos secundarios rentables mientras reduces desperdicios.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Porcionado preciso de carne: corta a peso exacto, grosor y especificaciones del cliente.
- Manejo profesional de cuchillos: afila, mantén y corta con seguridad y rapidez.
- Dominio de cortes primarios: descompone res, cerdo, cordero y aves eficientemente.
- Control de rendimiento y desperdicio: calcula carne vendible y convierte desecho en ganancia.
- Excelencia en seguridad alimentaria: aplica higiene, cadena de frío y reglas contra contaminación cruzada.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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