Curso de Técnicas de Manipulación
Perfecciona tus técnicas de manipulación de alimentos: controla higiene, temperaturas, alérgenos, limpieza, plagas e incidentes según NOM mexicanas. Reduce riesgos, evita brotes y garantiza inocuidad en comedores y servicios de alimentos profesionales.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Técnicas de Manipulación te enseña, de forma breve y práctica, a aplicar higiene personal rigurosa, control de salud, lavado de manos y uso correcto de guantes. Aprenderás limpieza y desinfección profesional, control de plagas, prevención de contaminación cruzada y manejo de alérgenos, temperaturas seguras, registros, NOM mexicanas y respuesta ante incidentes, para elevar la inocuidad y aprobar auditorías con confianza.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Higiene del manipulador: técnicas clave de manos, vestimenta y equipo en cocina.
- Control de temperaturas: rangos seguros NOM, enfriado rápido y recalentado.
- Prevención de contaminación cruzada: separación, alérgenos y rotulado eficaz.
- Limpieza y desinfección profesional: planes diarios, desinfectantes y verificación.
- Manejo de incidentes: brotes, registros NOM, auditorías y mejora continua.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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