Curso de Gelatinas
Domina los postres de gelatina como un chef pastelero profesional. Aprende texturas de gel precisas, diseños en capas y 3D, maridaje de sabores y colores, seguridad alimentaria, costos de recetas y producción a escala para eventos, creando piezas espectaculares y confiables de gelatina para cualquier menú.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Postres de Gelatina te enseña a diseñar recetas precisas, calcular cantidades de gelatina y elaborar fichas técnicas claras para resultados consistentes. Dominarás el control de texturas, el apilado de sabores y preparaciones ligeras a base de lácteos, además de aprender sobre seguridad alimentaria, vida útil y cadena de frío esencial. El curso también cubre planificación de producción para eventos, presentaciones artísticas en capas y 3D, y flujos de trabajo eficientes y conscientes del costo para un servicio de alta calidad.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Química avanzada de gelatinas: domina bloom, hidratación y proporciones en un curso corto.
- Diseño artístico de gelatinas: crea piezas en capas, 3D y moldeadas rápida y limpiamente.
- Control de textura y sabor: elabora postres de gelatina ligeros, estables y bajos en azúcar.
- Producción segura de gelatinas: maneja cadena de frío, alérgenos y vida útil.
- Planificación profesional de recetas: calcula costos, escalas y horarios para eventos.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
Curso en PDF