Curso de aprovisionamiento para catering
Domina el aprovisionamiento y gestión de inventarios para catering en gastronomía. Aprende a pronosticar demanda, diseñar planes de compra, controlar stock, reducir desperdicios y rastrear métricas clave de Alimentos y Bebidas para aumentar ganancias, consistencia y satisfacción del cliente. Este curso optimiza operaciones hoteleras con herramientas prácticas para eficiencia y rentabilidad.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El curso de Aprovisionamiento e Inventarios para Catering te enseña a seleccionar los productos adecuados, estandarizar unidades y vincular recetas a SKUs para pedidos precisos y control de costos. Aprende a crear planes de compra de 4 semanas, pronosticar demanda, establecer stock de seguridad y puntos de reorden. Domina la reducción de desperdicios, conteos de inventario, evaluación de proveedores y tableros simples para monitorear costos de alimentos, niveles de stock y rendimiento semanal.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Pronóstico inteligente de demanda: convierte cubiertos en pedidos precisos de ingredientes rápidamente.
- Control magro de inventarios: reduce desperdicios con FIFO, porcionado y conteos estrictos.
- Configuración de políticas de stock: establece pars, stock de seguridad y puntos de reorden efectivos.
- Planeación F&B hotelera: perfil demanda por segmento, temporada y período de comida.
- Planes de compra prácticos: crea cronogramas de pedidos de 4 semanas que eviten faltantes.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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