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Curso Avanzado de Cocina

Curso Avanzado de Cocina
de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país

¿Qué voy a aprender?

El Curso Avanzado de Cocina es un programa rápido y práctico que perfecciona tus habilidades en técnicas de alta cocina, desde sous-vide, confit, emulsiones, espumas y gelificación hasta deshidratación y escalfado preciso. Aprende a diseñar menús degustación estacionales cohesivos, planificar el flujo de servicio, organizar estaciones, controlar porciones, emplatar con elegancia y finalizar platos con confianza para resultados consistentes de alto nivel en un entorno de servicio exigente.

Diferenciales de Elevify

Desarrolla habilidades

  • Dominio en selección estacional: elige productos en su punto máximo, acentos de lujo y proteínas.
  • Métodos de cocción avanzados: sous-vide, deshidratación, espumas y geles modernos.
  • Diseño de menús degustación: crea menús de 5 tiempos estacionales con ritmo equilibrado.
  • Plato y servicio de alta cocina: selección de platos, microguarniciones y paso caliente.
  • Flujo profesional en cocina: mise en place, roles de estación y timing para 20-40 comensales.

Sumario sugerido

Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del curso
Carga horaria: entre 4 y 360 horas

Lo que dicen nuestros alumnos

Fui promovido ahora como Asesor de Inteligencia del Sistema Penitenciario y el curso de Elevify fue fundamental para que me eligieran.
EmersonInvestigador de la Policía
El curso fue fundamental para cumplir con las expectativas de mi jefa y de la empresa donde trabajo.
SilviaEnfermera
Curso muy bueno. Mucha información valiosa.
WiltonBombero Civil

Preguntas Frecuentes

¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?

¿Los cursos tienen certificado?

¿Los cursos son gratuitos?

¿Cuál es la carga horaria de los cursos?

¿Cómo son los cursos?

¿Cómo funcionan los cursos?

¿Cuál es el tiempo de los cursos?

¿Cuál es el valor o precio de los cursos?

¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?

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