Curso de vigilancia sanitaria alimentaria y control de calidad
Domina la vigilancia sanitaria y control de calidad en alimentos refrigerados y congelados. Aprende análisis de peligros, control de alérgenos, programas de higiene, monitoreo, CAPA y preparación para auditorías para proteger consumidores y fortalecer tu sistema de seguridad alimentaria. Este curso compacto ofrece flujos de trabajo claros, plantillas listas y cumplimiento normativo en operaciones de comidas listas para comer.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Domina habilidades prácticas de vigilancia sanitaria y control de calidad para proteger consumidores y cumplir regulaciones estrictas. Cubre identificación de peligros, programas de monitoreo, controles de alérgenos y empaques, limpieza, desinfección, manejo de incidentes, CAPA y preparación para auditorías en operaciones refrigeradas y congeladas.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Evaluación de riesgos alimentarios: identifica riesgos en RTE y establece puntos de control prácticos.
- Diseño de programas de saneamiento: construye, verifica y monitorea limpieza y desinfección.
- Control de alérgenos y empaques: previene contaminación cruzada y errores de etiquetado.
- Monitoreo y documentación: crea registros, formularios y trazabilidad listos para auditorías.
- CAPA y preparación para auditorías: investiga desviaciones y aprueba inspecciones de clientes.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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