Curso de elaboración de conservas alimentarias
Domina la conservación segura y profesional de alimentos. Aprende microbiología del enlatado, control de pH, configuración de equipo, fundamentos de HACCP y estándares regulatorios para prevenir el deterioro, garantizar estabilidad en estantería y escalar de lotes de prueba a producción comercial pequeña.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Este curso de conservación de alimentos te brinda habilidades prácticas basadas en ciencia para diseñar productos seguros de alta y baja acidez, elegir y mantener equipo de enlatado, y controlar pH, calor y saneamiento. Aprende a prevenir contaminación, solucionar fallos en sellos, cumplir expectativas de USDA y HACCP, escalar de lotes caseros a corridas comerciales pequeñas, y documentar cada paso para resultados confiables y estables en estantería.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Flujo de enlatado seguro: aplica controles profesionales desde la preparación hasta el almacenamiento.
- Dominio de pH y acidez: prueba, ajusta y documenta frascos para seguridad.
- Enlatado a presión y baño de agua: configura tiempo, presión y ajustes de altitud.
- Solución de problemas en conservas: diagnostica sellos, deterioro y fallos de proceso rápidamente.
- Configuración comercial a pequeña escala: cumple con HACCP, etiquetado y normas de registros.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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