Entrenamiento en Pastelería Oriental
Domina el Entrenamiento en Pastelería Oriental para cocinas profesionales de pastelería. Aprende estilos auténticos de baklava, manejo de phyllo, temporización de jarabes, escalado para buffets, control de costos y texturas impecables para que cada bandeja salga crujiente, aromática y consistente.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Entrenamiento en Pastelería Oriental te brinda habilidades prácticas y listas para producción para crear postres orientales en capas consistentes y de alto volumen para buffets y eventos. Aprende escalado preciso, costos y matemáticas de rendimiento, domina el manejo de phyllo, jarabes y nueces, refina texturas y sabores, soluciona defectos, gestiona alérgenos y seguridad alimentaria, y optimiza presentación, porcionado y flujo de trabajo para un servicio eficiente y rentable.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Dominio del apilado de baklava: construye bandejas crujientes, uniformes y de grado profesional rápidamente.
- Control de jarabe: perfecciona vertidos calientes vs fríos, tiempos de remojo y dulzor perfecto.
- Manejo profesional de phyllo: evita secado, roturas y desperdicios en alto volumen.
- Producción a escala hotelera: escala recetas, planifica rendimientos y calcula costos de porciones para buffet.
- Presentación lista para buffet: corta, adorna y exhibe piezas para máximo atractivo.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
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¿Cómo funcionan los cursos?
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