Curso de repostería para pasteleros
Eleva tus habilidades de pastelería con entremets profesionales, capas impecables y acabados espectaculares. Aprende estructura, diseño de sabores, planificación de producción y decoración para que cada tarta sea consistente, estable y digna de clientes de alta pastelería.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
Eleva tu producción de tartas con un curso enfocado que enseña construcción de capas fiable, rellenos refinados y acabados avanzados como glaseado espejo, spray aterciopelado y detalles de chocolate. Aprende a planificar flujos de trabajo eficientes de dos días, escalar recetas, controlar costes y mantener seguridad alimentaria mientras diseñas creaciones visualmente equilibradas y con sabores destacados que cumplen expectativas de clientes para bodas, eventos y celebraciones modernas.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Planificación profesional de producción de tartas: SOP, escalado de lotes y control de costes.
- Diseño avanzado de capas: cremas, mousses, crujiente y bases de bizcocho estables.
- Ingeniería estructural de tartas: construcciones altas, transporte seguro y porcionado limpio.
- Técnicas de entremets de alta gama: métodos franceses adaptados a tartas modernas de celebración.
- Acabados elegantes de tartas: teoría del color, texturas y glaseados premium para clientes de lujo.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es el tiempo de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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