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Curso de Especialista en Fermentación Natural
Descubre el arte de la fermentación natural con nuestro "Curso de Especialista en Fermentación Natural". Diseñado pa' profesionales de la panadería, este curso te lleva pasito a pasito por la documentación y la comunicación efectiva de los procesos, los fundamentos de la fermentación y la evaluación sensorial de los productos. Aprende a escoger bien los ingredientes clave, como la harina y el agua, y domina métodos como la masa madre, el poolish y la biga. Dale una mejoría a tus técnicas de amasado y controla la temperatura y el tiempo pa' sacar panes que tumban de atrás.
- Redacción de informes: Apréndete a hacer documentos técnicos que se entiendan clarito y al pelo.
- Comunicación efectiva: Échale una mano a la forma en que te comunicas en el ambiente de la panadería.
- Conocimiento de microorganismos: Entiende bien el papel que juegan en la fermentación natural.
- Evaluación sensorial: Aprende a calar la textura, el sabor y la pinta del pan.
- Selección de ingredientes: Escoge las harinas y los líquidos que mejor le van a la fermentación.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubre el arte de la fermentación natural con nuestro "Curso de Especialista en Fermentación Natural". Diseñado pa' profesionales de la panadería, este curso te lleva pasito a pasito por la documentación y la comunicación efectiva de los procesos, los fundamentos de la fermentación y la evaluación sensorial de los productos. Aprende a escoger bien los ingredientes clave, como la harina y el agua, y domina métodos como la masa madre, el poolish y la biga. Dale una mejoría a tus técnicas de amasado y controla la temperatura y el tiempo pa' sacar panes que tumban de atrás.
Diferenciales de elevify
Desarrolla habilidades
- Redacción de informes: Apréndete a hacer documentos técnicos que se entiendan clarito y al pelo.
- Comunicación efectiva: Échale una mano a la forma en que te comunicas en el ambiente de la panadería.
- Conocimiento de microorganismos: Entiende bien el papel que juegan en la fermentación natural.
- Evaluación sensorial: Aprende a calar la textura, el sabor y la pinta del pan.
- Selección de ingredientes: Escoge las harinas y los líquidos que mejor le van a la fermentación.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás modificar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o elimina capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
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¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
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