Curso Gastronomía y Gestión de la Restauración
Descubre el arte de la gastronomía y la gestión de restaurantes con nuestro curso especializado. Aprende a seleccionar pescados de fuentes sostenibles, a reflejar las últimas tendencias culinarias en tus platos y a optimizar la experiencia del comensal. Domina técnicas modernas como la cocción al vacío (sous vide), el ahumado y la utilización de espumas. Desarrolla platos creativos combinando sabores y texturas, y perfecciona la redacción de recetas detalladas y precisas. Este curso te brinda conocimientos prácticos y de alta calidad para sobresalir en el competitivo mundo de la gastronomía.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubre el arte de la gastronomía y la gestión de restaurantes con nuestro curso especializado. Aprende a seleccionar pescados de fuentes sostenibles, a reflejar las últimas tendencias culinarias en tus platos y a optimizar la experiencia del comensal. Domina técnicas modernas como la cocción al vacío (sous vide), el ahumado y la utilización de espumas. Desarrolla platos creativos combinando sabores y texturas, y perfecciona la redacción de recetas detalladas y precisas. Este curso te brinda conocimientos prácticos y de alta calidad para sobresalir en el competitivo mundo de la gastronomía.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Selección de pescados: Aprende a elegir pescados de fuentes sostenibles y de alta calidad.
- Innovación culinaria: Domina técnicas modernas como el sous vide (cocción al vacío) y el ahumado.
- Creatividad en platos: Diseña presentaciones estéticas y combina sabores únicos e innovadores.
- Escritura de recetas: Redacta instrucciones claras, concisas y con medidas precisas.
- Tendencias gastronómicas: Integra las últimas innovaciones y tendencias en tus creaciones culinarias.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
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