Curso de elaboración de salsa chili
Domina el diseño de salsa chili para cocinas profesionales: equilibra picante y sabor, controla pH y vida útil, perfecciona textura y embotella con seguridad. Crea salsas emblemáticas que realzan platos, cumplen normas de etiquetado y escalan de prueba a producción.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado válido en su país
¿Qué voy a aprender?
El Curso de Salsa Chili te enseña a diseñar salsas seguras, consistentes y sabrosas desde el concepto hasta el embotellado. Aprende control de pH, vida útil, procesamiento térmico, capas de sabor, selección de chiles, textura y estabilización, proporciones de ingredientes y manejo del picante. Sigue un flujo de trabajo claro de 10 litros, domina etiquetado y empaquetado, y aplica control de calidad práctico y solución de problemas para salsas confiables y listas para el mercado.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Diseña salsas chili: crea capas de sabor, aroma y niveles de picante dirigidos.
- Controla seguridad y vida útil: maneja pH, puntos críticos y pruebas simples en cocina.
- Domina textura: ajusta viscosidad, emulsiones y estabilizantes para salsas estables.
- Construye formulaciones pro: equilibra ácidos, sales, azúcares y chiles con precisión.
- Ejecuta producción en lotes pequeños: realiza flujos de 10 L con control de calidad y etiquetado.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
¿Los cursos tienen certificado?
¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
¿Cuál es la duración de los cursos?
¿Cuál es el valor o precio de los cursos?
¿Qué es un curso EAD o en línea y cómo funciona?
Curso en PDF