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Curso de Cocina Francesa
Descubre el arte de la cocina francesa con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la gastronomía. Aprende técnicas clásicas como el confitado y el pochado, domina las salsas madre como la velouté y la bechamel, y crea postres icónicos como el crème brûlée. Explora recetas emblemáticas como el Boeuf Bourguignon y el Ratatouille, mientras perfeccionas la presentación y argumentación de platos. Conviértete en un experto en el diseño de menús degustación, equilibrando sabores y seleccionando ingredientes de calidad.
- Dominio de técnicas culinarias: Aprende confitado, pochado y mise en place.
- Creación de postres franceses: Domina Crème Brûlée, Soufflé y Tarte Tatin.
- Elaboración de salsas madre: Prepara Velouté, Bechamel y Espagnole.
- Diseño de menús degustación: Selecciona ingredientes y equilibra sabores.
- Presentación de platos: Mejora la estética y argumentación culinaria.

de 4 a 360h carga horaria flexible
certificado reconocido por el MEC
¿Qué voy a aprender?
Descubre el arte de la cocina francesa con nuestro curso especializado, diseñado para profesionales de la gastronomía. Aprende técnicas clásicas como el confitado y el pochado, domina las salsas madre como la velouté y la bechamel, y crea postres icónicos como el crème brûlée. Explora recetas emblemáticas como el Boeuf Bourguignon y el Ratatouille, mientras perfeccionas la presentación y argumentación de platos. Conviértete en un experto en el diseño de menús degustación, equilibrando sabores y seleccionando ingredientes de calidad.
Diferenciales de Elevify
Desarrolla habilidades
- Dominio de técnicas culinarias: Aprende confitado, pochado y mise en place.
- Creación de postres franceses: Domina Crème Brûlée, Soufflé y Tarte Tatin.
- Elaboración de salsas madre: Prepara Velouté, Bechamel y Espagnole.
- Diseño de menús degustación: Selecciona ingredientes y equilibra sabores.
- Presentación de platos: Mejora la estética y argumentación culinaria.
Sumario sugerido
Antes de comenzar, podrás cambiar los capítulos y la carga horaria. Elige por qué capítulo empezar. Agrega o quita capítulos. Aumenta o disminuye la carga horaria del cursoLo que dicen nuestros alumnos
Preguntas Frecuentes
¿Quién es Elevify? ¿Cómo funciona?
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¿Los cursos son gratuitos?
¿Cuál es la carga horaria de los cursos?
¿Cómo son los cursos?
¿Cómo funcionan los cursos?
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