Kurz aplikované mikrobiologie
Zvládněte aplikovanou mikrobiologii pro kvašené mléčné výrobky: ovládejte kazení kvasinkami a plísněmi, navrhujte robustní starter kultury, řešte pomalé fermentace, dodržujte bezpečnostní předpisy a vytvářejte důkazová tvrzení o zdraví střev pro vysoce kvalitní produkty připravené na trh.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz aplikované mikrobiologie poskytuje praktické nástroje pro optimalizaci výroby a kvality kvašených mléčných výrobků. Naučíte se kontrolovat kazení kvasinkami a plísněmi, navrhovat robustní starter kultury, řídit inokulum a parametry fermentace, diagnostikovat pomalé okyselování rychlými testy. Kurz také pokrývá bezpečnost, regulační status, dokumentaci a budování důkazních tvrzení o zdraví střev pro probiotické produkty.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Kontrola kazení mléčných výrobků: rychle detekovat, monitorovat a předcházet kvasinkám a plísním.
- Nastavení fermentace: navrhovat, monitorovat a optimalizovat kvašné kultury pro mléčné výrobky.
- Mikrobiální diagnostika: řešit pomalé okyselování rychlými laboratorními testy.
- Bezpečnost a soulad probiotic: splňovat GRAS/QPS, pravidla patogenů a dokumentace.
- Tvrzení o zdraví střev: spojovat kmeny s klinickými důkazy a vytvářet souladná tvrzení.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz