Přihlásit se
Vyberte svůj jazyk

Kurz mistra pekaře

Kurz mistra pekaře
od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi

Co se naučím?

Kurz mistra pekaře nabízí praktický pokročilý trénink pro návrh rafinovaných entremetů, ovládání moderních glazur a vyvážení mouusse, ganache a krémů s pevnou strukturou. Naučíte se integraci trendů, prémiové zdroje surovin, snížení odpadu, techniky čokolády, cukru a aranžování, teorii barev a plánování v malém měřítku, aby každá sladkost byla vizuálně přesná, nákladově efektivní a zaměřená na hosty.

Výhody Elevify

Rozvíjejte dovednosti

  • Návrh moderních entremetů: vrstvené textury, stabilní mouussy, dokonalé glazury.
  • Ovládání dekorací z čokolády a cukru: temperované kousky, tažený a foukaný cukr.
  • Vytváření trendových dezertů: nízký obsah cukru, rostlinné, sezónní a lokální.
  • Plánování výroby v malém: harmonogramy, trvanlivost, kontrola kvality a snížení odpadu.
  • Sladění dezertů se značkou: profilování hostů, styl aranžování a strategie menu.

Navrhované shrnutí

Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.
Rozsah: mezi 4 a 360 hodinami

Co říkají naši studenti

Byl jsem právě povýšen na poradce pro zpravodajství ve vězeňském systému a kurz od Elevify byl klíčový k tomu, abych byl vybrán.
EmersonPolicejní vyšetřovatel
Kurz byl zásadní pro splnění očekávání mého šéfa i firmy, kde pracuji.
SilviaZdravotní sestra
Skvělý kurz. Spousta cenných informací.
WiltonHasič u civilní ochrany

Často kladené otázky

Kdo je Elevify? Jak to funguje?

Mají kurzy certifikáty?

Jsou kurzy zdarma?

Jaká je pracovní zátěž kurzu?

Jak kurzy vypadají?

Jak kurzy fungují?

Jaká je délka kurzů?

Jaká je cena kurzů?

Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?

PDF kurz