Základní kurz pečiva
Zvládněte základy profesionálního pečiva – od vědy o ingrediencích a těst na dorty přes lístkové těsto, krémy, náplně, pracovní postupy a bezpečnost potravin – a vyrábějte konzistentní pečivo pekárenské kvality, které povýší vaši nabídku a ohromí náročné klienty.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Zvládněte základní techniky pečiva v tomto kurzu navrženém pro rychlé a praktické výsledky. Naučte se funkce ingrediencí, přesná měření a spolehlivé míšení pro dorty, lístkové těsto a krémy. Zlepšete pracovní postup, organizaci, bezpečnost potravin a dokončovací dovednosti, abyste produkovali konzistentní, vysoce kvalitní dezerty, které vypadají profesionálně a fungují dobře v jakémkoli výrobním prostředí.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Zvládněte ingredience pečiva: vybírejte, vážte a upravujte receptury s přesností.
- Vyrábějte profesionální dorty a piškoty: stabilní těsta, perfektní upečení, čistá strouhanka.
- Lamiňte těsta rychle: croissanty a lístkové těsto s jasnými vrstvami a spolehlivým nárůstem.
- Připravujte krémy a náplně: hladké, stabilní textury, mléčné i veganské varianty.
- Vedejte efektivní pekárskou stanici: mise en place, bezpečnost potravin a konzistentní kvalita.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz