Přihlásit se
Vyberte svůj jazyk

Kurz na jemné čokolády

Kurz na jemné čokolády
od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi

Co se naučím?

Kurz na jemné čokolády vás naučí vybírat prémiovou kakaovou hmotu, vyvažovat receptury ganache a navrhovat litované, obalované a tyčinkové kousky s spolehlivou texturou a leskem. Získejte znalosti o přesném temperování, workflow pro malé série, základů trvanlivosti a bezpečnosti potravin, řešení problémů s výkvětem a ztuhlostí, elegantních finiších, balení a smyslovém plánování pro spuštění vylepšených a konzistentních čokoládových kolekcí.

Výhody Elevify

Rozvíjejte dovednosti

  • Výběr jemné čokolády: volba původu, procenta a stylů pro profesionální výsledky.
  • Rychlé a spolehlivé temperování: ovládání osivování, tabulování a kontrol kvality.
  • Formulace ganache a pralinek: vyvážení textury, chuti a trvanlivosti.
  • Výroba bonbonů v butikovém stylu: lití, plnění, obalování a řešení problémů v malých sériích.
  • Elegantní finishe a balení: návrh leštěných řad jemné čokolády připravených pro prodej.

Navrhované shrnutí

Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.
Rozsah: mezi 4 a 360 hodinami

Co říkají naši studenti

Byl jsem právě povýšen na poradce pro zpravodajství ve vězeňském systému a kurz od Elevify byl klíčový k tomu, abych byl vybrán.
EmersonPolicejní vyšetřovatel
Kurz byl zásadní pro splnění očekávání mého šéfa i firmy, kde pracuji.
SilviaZdravotní sestra
Skvělý kurz. Spousta cenných informací.
WiltonHasič u civilní ochrany

Často kladené otázky

Kdo je Elevify? Jak to funguje?

Mají kurzy certifikáty?

Jsou kurzy zdarma?

Jaká je pracovní zátěž kurzu?

Jak kurzy vypadají?

Jak kurzy fungují?

Jaká je délka kurzů?

Jaká je cena kurzů?

Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?

PDF kurz