Kurz na dorty v sklenici
Zvládněte dorty v sklenici jako profesionální pastry šéfkuchař. Naučte se vrstvené dezertové textury, bezpečnou trvanlivost, plánování výroby a balení, které prodává – abyste vytvořili úchvatné, cestově odolné dorty v sklenici pro maloobchod, catering a vysoce kvalitní pastry menu.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz na dorty v sklenici vás naučí navrhovat trendy a ziskové dezerty v sklenici od konceptu po hotový produkt. Naučíte se výzkum chutí, dávkování porcí, vyvážení textur a funkčnost ingrediencí, poté zvládnete základní těsta, krémy, náplně a omáčky, které zůstávají stabilní a bezpečné. Pokryjete také trvanlivost, bezpečnost potravin, označování, balení a workflow, abyste mohli škálovat konzistentní a atraktivní dorty v sklenici pro sebevědomý prodej.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Bezpečné dorty v sklenici: ovládání chladového řetězce, trvanlivosti a rizik kontaminace.
- Design vrstvených dezertů: vyvážení textur, chutí a působivého vizuálního kontrastu.
- Profesionální náplně: tvorba stabilních krémů, ganache, gelů a křupavých vložek.
- Efektivní výroba dortů v sklenici: škálování receptur, plánování workflow a správa zásob.
- Balení připravené pro maloobchod: výběr sklenic, označování alergenů a zvýšení atraktivity na poličce.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz