Přihlásit se
Vyberte svůj jazyk

Kurz výroby čokoládových trufelů

Kurz výroby čokoládových trufelů
od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi

Co se naučím?

Zvládněte profesionální výrobu čokoládových trufelů v tomto praktickém kurzu. Naučte se přesnou formulaci ganache, výpočty šarží a ruční temperování pro konzistentní výsledky. Navrhněte vyvážený sortiment trufelů, plánujte trvanlivost a aplikujte přísné hygienické a skladovací standardy. Dokončete výpočty nákladů, cenotvorbou a strategií zdrojování pro prodej v prémiových kavárnách.

Výhody Elevify

Rozvíjejte dovednosti

  • Zvládnutí ruční výroby ganache: vytvářejte stabilní, hedvábné středy trufelů rychle.
  • Profesionální temperování: dosáhněte dokonalého praskotu, lesku a povlaku.
  • Návrh sortimentu trufelů: vyvažte chuť, texturu, vzhled a trvanlivost.
  • Výpočet nákladů a cen pro trufle: spočítejte náklady šarže a nastavte prémiové ceny.
  • Kontrola kvality čokolády a hygiena: řiďte vady, skladování a bezpečný pracovní postup.

Navrhované shrnutí

Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.
Rozsah: mezi 4 a 360 hodinami

Co říkají naši studenti

Byl jsem právě povýšen na poradce pro zpravodajství ve vězeňském systému a kurz od Elevify byl klíčový k tomu, abych byl vybrán.
EmersonPolicejní vyšetřovatel
Kurz byl zásadní pro splnění očekávání mého šéfa i firmy, kde pracuji.
SilviaZdravotní sestra
Skvělý kurz. Spousta cenných informací.
WiltonHasič u civilní ochrany

Často kladené otázky

Kdo je Elevify? Jak to funguje?

Mají kurzy certifikáty?

Jsou kurzy zdarma?

Jaká je pracovní zátěž kurzu?

Jak kurzy vypadají?

Jak kurzy fungují?

Jaká je délka kurzů?

Jaká je cena kurzů?

Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?

PDF kurz