Kurz plánování a managementu gastronomických akcí
Zvládněte plánování gastronomických akcí pro večírky a události – navrhujte menu, nápojové programy, rozložení, personál, rozpočty a plány rizik, které ohromí hosty, respektují dietní potřeby a proběhnou hladce od prvního kanapé po poslední koktejl.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz plánování a managementu gastronomických akcí poskytuje praktické nástroje pro návrh ziskových a na hosty zaměřených zážitků s jídlem a nápoji. Naučíte se vytvářet strategická menu, nápojové programy a dezertní plány, koordinovat personál a dodavatele, kontrolovat rozpočty pomocí reálného průzkumu cen, řídit rizika a soulad, a mapovat bezchybné časové plány pro plynulý, efektivní a nezapomenutelný servis od uvítacích pochutin až po finální demontáž.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Návrh gurmánských menu: vytvářejte zisková a inkluzivní menu pro jakýkoli formát akce.
- Ovladání průběhu akce: plánujte styly servisu, načasování a pohyb hostů s lehkostí.
- Chytré rozpočtování: kalkulujte náklady menu, kontrolujte výdaje a prezentujte jasné odhady klientům.
- Bezpečné cateringové služby: řiďte potravinovou bezpečnost, počasí a servisní problémy na venkovních akcích.
- Profesionální provoz: koordinujte personál, dodavatele a logistiku pro bezproblémovou gastronomii.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz