Přihlásit se
Vyberte svůj jazyk

Kurz domácí čokolády

Kurz domácí čokolády
od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi

Co se naučím?

Kurz domácí čokolády vás naučí vytvářet profesionální bean-to-bar čokoládu v kompaktním praktickém formátu. Získejte znalosti o zdrojích kakaa, pražení, mletí, rafinaci a končování s dostupným domácím vybavením, poté zvládněte temperování, lištění a dokončování. Pokryjete hygienu, procenta, formulaci receptur, kalkulace nákladů a kontrolu kvality pro konzistentní lesklé tyčinky s vyváženou chutí a spolehlivým výnosem.

Výhody Elevify

Rozvíjejte dovednosti

  • Domácí workflow bean-to-bar: nastavte bezpečné a efektivní profesionální čokoládové stanoviště.
  • Získávání kakaa a pražení: vybírejte, pražte a testujte kakaové boby pro charakteristickou chuť.
  • Rafinace a končování: používejte domácí vybavení k ovládání textury, kyselosti a ústního pole.
  • Temperování a lištění: dosáhněte lesklého praskotu, čistého uvolnění a stabilních tmavých tyčinek.
  • Návrh receptur a kalkulace: vytvářejte 70–75% tyčinky, vyvažte chuť a stanovte cenu dávky.

Navrhované shrnutí

Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.
Rozsah: mezi 4 a 360 hodinami

Co říkají naši studenti

Byl jsem právě povýšen na poradce pro zpravodajství ve vězeňském systému a kurz od Elevify byl klíčový k tomu, abych byl vybrán.
EmersonPolicejní vyšetřovatel
Kurz byl zásadní pro splnění očekávání mého šéfa i firmy, kde pracuji.
SilviaZdravotní sestra
Skvělý kurz. Spousta cenných informací.
WiltonHasič u civilní ochrany

Často kladené otázky

Kdo je Elevify? Jak to funguje?

Mají kurzy certifikáty?

Jsou kurzy zdarma?

Jaká je pracovní zátěž kurzu?

Jak kurzy vypadají?

Jak kurzy fungují?

Jaká je délka kurzů?

Jaká je cena kurzů?

Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?

PDF kurz