Kurz mleté kávy
Ovládněte pour-over kávu pro gastronomii: vyberte správné vybavení, nastavte recepty V60, hodnotěte chuť a vytvořte SOP a školení pro tým. Povýšte svou kavárnu nebo restauraci na konzistentní vysoce kvalitní filtrovanou kávu, kterou si hosté zapamatují.

od 4 do 360h flexibilní rozsah
platný certifikát ve vaší zemi
Co se naučím?
Kurz mleté kávy vám poskytne jasný praktický systém pro vaření konzistentní, vysoce kvalitní filtrované kávy s jistotou. Naučíte se vybírat vodu, mlýnky a manuální metody jako V60, nastavovat přesné recepty, kontrolovat mletí, teplotu a nalévání, hodnotit chuť, řešit problémy s extrakcí a vytvářet jednoduché SOP, kontrolní seznamy a tréninkové postupy pro vyvážené, čisté a opakované šálky.
Výhody Elevify
Rozvíjejte dovednosti
- Nastavení manuálního vaření: výběr filtrů, mlýnků a konvicí pro profesionální servis kávy.
- Návrh receptu V60: nastavení dávky, poměru, mletí a teploty vody pro čistou extrakci.
- Senzorická kalibrace: ochutnávání, zaznamenávání a oprava pod- nebo přeextrahované filtrované kávy.
- Ovládnutí SOP pro vaření: přesné opakované kroky od mletí po finální nalití.
- Párování kavové nabídky: sladění původu a pražení s recepty pro konzistentní chuť.
Navrhované shrnutí
Před začátkem můžete změnit kapitoly a rozsah hodin. Vyberte, kterou kapitolou začnete. Přidávejte nebo odebírejte kapitoly. Zvyšte nebo snižte rozsah kurzu.Co říkají naši studenti
Často kladené otázky
Kdo je Elevify? Jak to funguje?
Mají kurzy certifikáty?
Jsou kurzy zdarma?
Jaká je pracovní zátěž kurzu?
Jak kurzy vypadají?
Jak kurzy fungují?
Jaká je délka kurzů?
Jaká je cena kurzů?
Co je EAD nebo online kurz a jak funguje?
PDF kurz